Chester Assado Clássico com Batatas Gratinadas ao Forno

Name: Chester Assado Clássico com Batatas Gratinadas ao Forno
Prep time: 130 min
Cook time: 130 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 Chester Tradicional Perdigão; 1 kg de Batatas descascadas; 2 colheres de Margarina sabor manteiga; 2 colheres de Farinha de trigo; 2 xícaras de Leite; ½ Cebola picada; Noz moscada à gosto; Cheiro verde à gosto; Sal à gosto; 1 xícara de Parmesão ralado

Produto: Chester® Tradicional
130 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Chester Tradicional Perdigão
1 kg de Batatas descascadas
2 colheres de Margarina sabor manteiga
2 colheres de Farinha de trigo
2 xícaras de Leite
½ Cebola picada
Noz moscada à gosto
Cheiro verde à gosto
Sal à gosto
1 xícara de Parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Descongele o Chester na geladeira por pelo menos 24 horas antes do preparo.
2. Siga as instruções da embalagem para assar o Chester.
Para as batatas
1. Corte as em rodelas grossas e adicione numa panela de fundo grosso, cubra com água, adicione uma “pitada” de sal e leve ao fogo, assim que a água ferver conte 5 minutos e desligue o fogo, escorra as batatas e coloque em água temperatura ambiente para evitar que continue cozinhando. Reserve.
2. Em outra panela adicione a margarina Claybom e a cebola picada, refogue por 2 minutos e em seguida adicione a farinha de trigo, a mistura vai começar a “empelotar”, adicione o leite aos poucos dissolvendo os grumos formados.
3. Continue mexendo sempre até o molho ficar espesso e liso, desligue o fogo tempere o molho com sal e noz moscada. Reserve.
4. Transfira as batatas pré-cozidas para um refratário, regue com o molho e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 15 minutos, após esse tempo adicione o queijo parmesão por cima e volte para o forno por mais 5 minutos ou até gratinar.
5. Sirva as batatas ao redor ou ao lado do Chester tradicional Perdigão.