Filé de Peito com Fettuccine com Molho Cremoso de Cogumelos

Name: Filé de Peito com Fettuccine com Molho Cremoso de Cogumelos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de Filé de Peito Perdigão (1kg); 400g de massa tipo fettuccine; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200g de cogumelos frescos fatiados; 1 xícara (chá) de creme de leite; Noz-moscada a gosto; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto; Queijo parmesão ralado para finalizar

Produto: Filé de peito 1Kg
40 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 pacote de Filé de Peito Perdigão (1kg)
400g de massa tipo fettuccine
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de cogumelos frescos fatiados
1 xícara (chá) de creme de leite
Noz-moscada a gosto
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Tempere os Filés de Peito Perdigão com sal e pimenta-do-reino e grelhe no azeite até dourar. Reserve.
3. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente os cogumelos e refogue até murcharem.
4. Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e adicione a noz-moscada, misturando bem. Reserve um pouco de molho de cogumelos para decorar o prato.
5. Disponha a massa em uma travessa, e coloque o restante do molho de cogumelos, misturando bem para que envolva todo o macarrão.
6. Fatie os filés e sirva cada prato de massa com um filé de frango em fatias. Decore com o molho de cogumelos sobre o peito de frango, polvilhe com cheiro-verde e sirva com parmesão ralado para acompanhar.