Chester Desossado Perdigão com Arroz e Castanhas-de-Caju

Name: Chester Desossado Perdigão com Arroz e Castanhas-de-Caju
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Chester Desossado Perdigão; 2 xícaras de suco de Limão; 4 colheres de Cebola picada; 2 colheres de Alho picado; Tomilho a gosto; Alecrim a gosto; Sal a gosto; <h3>Recheio:</h3>; 1 xícara de Couve-flor picada; 1 xícara de Cenoura picada; 1 xícara de Brócolis picado; 1 xícara de Tender picado; Sal a gosto; Pimenta a gosto; <h3>Acompanhamento: </h3>; 2 xícaras de arroz; Cebola a gosto; Alho a gosto; Manteiga a gosto; 100g de Castanhas-de-caju

Produto: Chester® Desossado
120 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

Chester Desossado Perdigão
2 xícaras de suco de Limão
4 colheres de Cebola picada
2 colheres de Alho picado
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Recheio:
1 xícara de Couve-flor picada
1 xícara de Cenoura picada
1 xícara de Brócolis picado
1 xícara de Tender picado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Acompanhamento:
2 xícaras de arroz
Cebola a gosto
Alho a gosto
Manteiga a gosto
100g de Castanhas-de-caju

Modo de Preparo

1. Descongele o Chester Desossado Perdigão por 24 horas. Em um bowl, misture a couve-flor picada, cenoura picada, brócolis picados, tender picado, sal e pimenta a gosto.
2. Recheie o Chester com a mistura de legumes e tender. Feche a ave com palitos.
3. Prepare a marinada misturando o suco de limão, cebola picada, alho picado, tomilho, alecrim e sal. Regue o Chester e, em seguida, espalhe 200g de margarina sobre a ave. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180 graus por uma hora. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe mais 30 minutos para dourar.
Acompanhamento:
1. Para incrementar o arroz branco, após o cozimento, adicione 2 colheres de manteiga, salsinha a gosto e 100g de castanha-de-caju. Misture delicadamente e sirva.