Produto
utilizado

Cortes de todos os suínos Costela Suína Na Brasa

Nutriente	Porção (100g)	Porção: 100g (1 fração)	%VD
Nutriente	Porção (100g)	Porção: 100g (1 fração)	%VD
Valor Energético (kcal)		139	7
Carboidratos (g)		0	0
Açúcares Totais (g)		0
Açúcares Adicionados (g)		0	0
Proteínas (g)		7,7	15
Gorduras Totais (g)		12	18
Gorduras Saturadas (g)		5,4	27
Gorduras Trans (g)		0	0
Fibra Alimentar (g)		0	0
Sódio (mg)		46	2

Rib’s Sandwich

200 min. 5 porções

1 costela suína Perdigão Na Brasa
Cebola picada
Picles em rodelas
Pão italiano
Tempero seco dry rub para Suíno (alho em pó, pimenta Cayenne defumada, pimenta do reino e sal)
Mostarda amarela
Molho Barbecue
Margarina

1. — Em uma travessa, untar a costela suína Perdigão Na Brasa com mostarda;
2. — Após esse processo, de maneira uniforme, temperar com o tempero seco os dois lados;
3. — Colocar os ossos voltados para baixo e colocar margarina em toda extensão de carne que ficou para cima;
4. — Fechar em papel alumínio e levar a churrasqueira em uma temperatura baixa por 2h40 até 3h;
5. — Após o tempo, retirar cuidadosamente da churrasqueira e tirar papel alumínio da parte superior, aguardar um pouco esfriar e, com cuidado, retirar todos os ossos e passar molho barbecue na parte superior;
6. — Voltar por 10 minutos para aquecer e dar cor;
7. — Cortar o pão, passar margarina e chapear até dourar;
8. — Montar o sanduíche de maneira pratica com a costela na parte debaixo, salteando as cebolas e picles em cima, fechar com a tampa do pão e apreciar um autêntico Rib’s Sandwich!