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Copa Lombo ao Chimichurri com Antepasto de Beringela

Ingredientes

  1. 1 Copa Lombo ao Chimichurri Perdigão Na Brasa

  2. 2 Beringelas

  3. 150g de Cream Cheese

  4. 1/2 Maço de salsinha

  5. 50g de Margarina Claybom

  6. Azeite a gosto

  7. Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. 1. Temperar a copa lombo com pimenta e azeite e reservar;
  2. 2. Grelhar a berinjela, remover o excesso de casca e processar com a Margarina Claybom para obter um purê;
  3. 3. Grelhar a copa lombo na grelha

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