Sanduíche de Costelinha Suína

Name: Sanduíche de Costelinha Suína
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Costelinha suína Perdigão na Brasa; 1 colher de sopa de cebola em pó; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de chá de pimenta do reino; 1 colher de chá de páprica em pó; 1 colher de chá de louro em pó; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de sal; ½ xícara de suco de maçã; Papel Alumíno; 200ml de molho barbecue; 3 pães baguetes de 15 com

Produto: Costela Suína Na Brasa
180 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Costelinha suína Perdigão na Brasa
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de páprica em pó
1 colher de chá de louro em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de sal
½ xícara de suco de maçã
Papel Alumíno
200ml de molho barbecue
3 pães baguetes de 15 com

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture cebola em pó, alho em pó, páprica em pó, pimenta-do-reino, louro em pó, açúcar mascavo e sal.
2. Retire a membrana branca que fica na parte dos ossos da costelinha ou risque com a faca, para que o tempero possa penetrar melhor na carne.
3. Passe suco de maçã sobre toda a costelinha.
4. Jogue a mistura dos temperos sobre a costelinha, tanto na parte da carne quanto dos ossos.
5. Embrulhe no papel-alumínio e asse por 2 horas e meia a 3 horas a 160ºC.
6. Retire a costelinha do papel-alumínio e corte entre os ossos, coloque a carne na baguete e regue com molho barbecue.