Copa Lombo ao Chimichurri com Tutu de Feijão

Name: Copa Lombo ao Chimichurri com Tutu de Feijão
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 Copa Lombo ao Chimichurri Perdigão Na Brasa; 100g Feijão carioca; 100g Linguiça Calabresa Perdigão; 4 Dentes de alho; 1 Cebola; 1/2 Maço de couve; Pimenta Calabresa a gosto; Azeite a gosto; Farinha de Mandioca até dar ponto

Produto: Copa Lombo ao Chimichurri Na Brasa
40 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Copa Lombo ao Chimichurri Perdigão Na Brasa
100g Feijão carioca
100g Linguiça Calabresa Perdigão
4 Dentes de alho
1 Cebola
1/2 Maço de couve
Pimenta Calabresa a gosto
Azeite a gosto
Farinha de Mandioca até dar ponto

Modo de Preparo

1. Temperar a copa lombo com sal, pimenta e reservar;
2. cozinhar o feijão e processar com pouco agua até virar um caldo;
3. saltear o alho, cebola e calabresa e acrescentar no caldo de feijão;
4. acrescentar a farinha de mandioca lentamente até obter uma textura próxima ao purê;
5. acrescentar a pimenta calabresa a gosto;
6. fazer o arroz;
7. cortar a couve e saltear com alho e azeite;
8. colocar pra grelhar as fatias de copa lombo na churrasqueira;
9. servir com o tutu, arroz e couve.