1. Grelhe a linguiça (na chapa, frigideira ou grelha) e reserve.
2. Em uma panela, em fogo baixo e mexendo sempre, misture o gruyére com o estepe e espere que os queijos derretam. Em seguida, adicione o requeijão e finalize temperando com a noz-moscada.
3. Cubra a linguiça com o creme de queijo e sirva com os pedaços de pão.