Espetinho de Linguiça com Queijo Coalho e Legumes

Name: Espetinho de Linguiça com Queijo Coalho e Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 <b>Linguiças Perdigão com Queijo Coalho Na Brasa</b>; 1 abobrinha cortada em rodelas grossas; 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes; 1 cebola roxa cortada em cubos grandes; 500g de batatas-bolinha cozidas; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; Ramos de alecrim para decorar; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Farofa para acompanhar

Produto: Linguiça Toscana com Queijo Coalho 600g
30 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

4 Linguiças Perdigão com Queijo Coalho Na Brasa
1 abobrinha cortada em rodelas grossas
1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
1 cebola roxa cortada em cubos grandes
500g de batatas-bolinha cozidas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Ramos de alecrim para decorar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farofa para acompanhar

Modo de Preparo

1. Prepare a churrasqueira com o carvão e, quando a brasa já estiver no ponto, coloque as Linguiças Perdigão com Queijo Coalho Na Brasa em um local não muito quente - com fogo médio, para que ela asse lentamente. São necessários cerca de 15 minutos de cada lado.
2. Dica para ajudar a entender a temperatura ideal para assar a linguiça: no fogo médio da churrasqueira você conseguirá ficar com sua mão próxima a grelha. Já no fogo alto, não consegue ficar nem por 5 segundos.
3. Monte os espetinhos de legumes intercalando pedaços de abobrinha, pimentão, cebola roxa e batata-bolinha.
4. Regue os espetinhos com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Grelhe os espetinhos na churrasqueira até que estejam dourados e macios.
6. Sirva as Linguiças Perdigão com Queijo Coalho Na Brasa e espetinhos de legumes decorando com ramos de alecrim e com a farofa de acompanhamento.