Quiche de Bacon Perdigão

Name: Quiche de Bacon Perdigão
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 50g de açúcar; 1 gema; 5 colheres de sopa de água; 250g de farinha de trigo; Sal a gosto; 125g de manteiga gelada; 250g de Bacon Fatiado Perdigão; 6 ovos; 400g de creme de leite fresco; 150g de queijo emental ralado; Noz-moscada a gosto

Produto: Bacon Defumado Fatiado 250g
40 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

50g de açúcar
1 gema
5 colheres de sopa de água
250g de farinha de trigo
Sal a gosto
125g de manteiga gelada
250g de Bacon Fatiado Perdigão
6 ovos
400g de creme de leite fresco
150g de queijo emental ralado
Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione a farinha, o sal e o açúcar e, por cima, os cubos de manteiga gelados. Misture bem com a ponta dos dedos até obter uma farofa, adicione a água aos poucos e vá incorporando a massa até ficar homogênea, adicione a gema, incorpore a massa. Em seguida, coloque dentro de um saco plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
2. Em uma frigideira, frite as fatias de bacon até ficarem bem crocantes e deixe-as sobre o papel toalha.
3. Em uma tigela, adicione os ovos, o creme de leite fresco, o queijo emental, os bacons picadinhos e bem sequinho e, por último, uma pitada de noz-moscada. Se preferir, você pode temperar com um pouco de sal a gosto. Misture bem e reserve.
4. Abra a massa com o auxílio de um rolo, cubra com uma forma redonda, adicione o recheio e leve ao forno pré-aquececido a 180 graus por 40 minutos.