Tender com Molho de Maracujá, Gengibre e Manjericão

Name: Tender com Molho de Maracujá, Gengibre e Manjericão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 Tender Perdigão; 4 maracujás doces; 1 pedaço de 7 cm de gengibre; 300 mL de água; 4 colheres de sopa de folhas de manjericão cortadas; 100g de Margarina Claybom sem sal; 4 colheres de sopa de mel; Papel-alumínio; <h3>Para Engrossar: </h3>; 2 colheres de sopa de Margarina Claybom sem sal; 2 colheres de sopa de farinha de trigo

45 min tempo de
preparo 10 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Tender Perdigão
4 maracujás doces
1 pedaço de 7 cm de gengibre
300 mL de água
4 colheres de sopa de folhas de manjericão cortadas
100g de Margarina Claybom sem sal
4 colheres de sopa de mel
Papel-alumínio
Para Engrossar:
2 colheres de sopa de Margarina Claybom sem sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Com uma faca, faça cortes em toda a pele do Tender Perdigão formando losangos.
2. Coloque o Tender Perdigão em uma assadeira.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. No liquidificador, coloque a polpa do maracujá, o gengibre e a água. Vá pulsando até que tudo se misture. Coe o suco, acrescente as folhas de manjericão e reserve.
5. Besunte todo o Tender Perdigão com a Margarina Claybom e, por último, regue o mel e o suco sobre a carne.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno, conforme o tempo descrito na embalagem.
7. Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para a máxima. Asse até que o Tender Perdigão esteja bem dourado.
8. Em uma panela, derreta a Margarina Claybom, adicione a farinha e misture bem para não formar grumos. Se acontecer, passe por uma peneira.
9. Aos poucos, vá juntando o molhinho que sobrou na assadeira e deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos.
10. Sirva por cima do Tender Perdigão.