Sobrecoxa Perdigão na Brasa ao Molho de Chimichurri com Zucchini Italiano Grelhado e Molho de Gorgonzola

Name: Sobrecoxa Perdigão na Brasa ao Molho de Chimichurri com Zucchini Italiano Grelhado e Molho de Gorgonzola
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Sobrecoxa na brasa ao molho de chimichurri; 1 Abobrinhas italianas zucchini grelhado; <h3>Molho:</h3>; Gorgonzola 100g; 1 colher de manteiga; 200ml de leite; 100 ml de creme de leite

50 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Sobrecoxa na brasa ao molho de chimichurri
1 Abobrinhas italianas zucchini grelhado
Molho:
Gorgonzola 100g
1 colher de manteiga
200ml de leite
100 ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. Prepare a brasa de forma que fique uniforme. Recomendamos uma distância de 40cm da brasa.
2. Retire a sobrecoxa da embalagem e mantenha ela inteira e leve até a grelha assando a mesma por ambos os lados durante 15min cada lado.
3. Enquanto assa a sobrecoxa, separe os ingredientes do creme de gorgonzola para iniciar o preparo.
Preparo do molho:
1. Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até que adquira uma boa consistência, feito o molho basta servir juntamente com a sobrecoxa e zucchini grelhado!