Coxa e Sobrecoxa Chester® Na Brasa
Sobrecoxa de Chester Na Brasa com Farofa de Milho com bacon e passas
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Produto: Coxa e Sobrecoxa Chester® Na Brasa - 55 min tempo de
preparo 3 rendimento
(porções)
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Ingredientes
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1pct de Sobrecoxa de Chester Perdigão Na Brasa
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1 xícara de chá de farinha de milho
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100 gramas de bacon picado
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1 lata de milho em conserva
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50 mililitros de cachaça envelhecida
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50 gramas de passas
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50 gramas de manteiga
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Sal a gosto
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Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- 1. Pegue a sobrecoxa de Chester Na Brasa e leve à brasa para selar a carne.
- 2. Passe a sobrecoxa para uma parte com pouco calor na churrasqueira e deixe assar um pouco mais lentamente.
- 3. Em um bowl, deixe as passas de molho na cachaça por 5 minutos. Depois escorra.
- 4. Numa assadeira, coloque a farinha de milho para tostar. Regue bem pouquinho de azeite e reserve.
- 5. Numa frigideira, coloque o bacon fatiado para dourar. Coloque a manteiga e deixe derreter.
- 6. Junte as passas já escorridas. Misture.
- 7. Acrescente a farinha e mexa sem parar até dourar.
- 8. Pique a salsinha e finalize a farofa com o sal.
