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Sanduíche de Lombo

Ingredientes

  1. - 2 cebolas descascada e cortadas em rodelas finas

  2. - 1 colher (sopa) de azeite

  3. - 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras finas

  4. - 1 colher (café) de sal

  5. - Pimenta-do-reino preta moída a gosto

  6. - 1 pote de iogurte natural

  7. - ½ xícara (chá) de cream cheese

  8. - Suco de ½ limão

  9. - 4 pães franceses

  10. - 8 fatias finas de Lombo Perdigão assado

  11. - Folhas verdes picadas

Modo de Preparo

  1. 1. Em uma panela, refogue as cebolas no azeite até que comecem a caramelizar (ficarão mais escuras e com aroma levemente adocicado); acrescente o pimentão refogue um pouco mais (aproximadamente 2 minutos). Tempere com o sal e a pimenta e reserve;
  2. 2. Em um recipiente, misture o iogurte com o cream cheese e o suco de limão;
  3. 3. Monte os sanduíches, distribuindo uma generosa camada de creme branco sobre cada um deles; em seguida, coloque 2 fatias de lombo em cada pão, o refogado de pimentão e, por fim, algumas folhas verdes. Feche os sanduíches e sirva.
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