Salada de Linguiça Portuguesa com Maçãs ao Vinagrete e Castanhas

Name: Salada de Linguiça Portuguesa com Maçãs ao Vinagrete e Castanhas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200g Linguiça Portuguesa (Em Rodelas); 4 Maçãs verdes fatiadas e sem semente; 1 maço de Rúcula (Folhas lavadas e separadas); 10g de Castanha de Caju picada; <h3>Ingredientes Vinagrete:</h3>; 250ml de Vinho branco seco; 20ml de Vinagre de maçã; 25ml de Azeite; 30ml de Mel (Ou outro açúcar da sua preferência); 5g de Curry; 5g de Canela; Sal e Pimenta do Reino a gosto

Produto: Linguiça Tipo Portuguesa 400g
30 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)

Ingredientes

200g Linguiça Portuguesa (Em Rodelas)
4 Maçãs verdes fatiadas e sem semente
1 maço de Rúcula (Folhas lavadas e separadas)
10g de Castanha de Caju picada
Ingredientes Vinagrete:
250ml de Vinho branco seco
20ml de Vinagre de maçã
25ml de Azeite
30ml de Mel (Ou outro açúcar da sua preferência)
5g de Curry
5g de Canela
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, grelhe as maçãs, em fogo baixo. Frite também as rodelas de linguiça, até que estejam douradas e reservar.
2. Em uma panela, junte todos os ingredientes do vinagrete e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e, após esfriar, deixe descansando na geladeira.
3. Disponha as folhas de rúcula em pratos individuais, sobre elas, as maçãs grelhadas e regue com o vinagrete. Em seguida, coloque as linguiças e finalize com a castanha.