Risoto de Limão e Linguiça com Pimenta Biquinho Na Brasa Perdigão

Name: Risoto de Limão e Linguiça com Pimenta Biquinho Na Brasa Perdigão
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600g de linguiça com pimenta biquinho Perdigão; 3 col. de sopa de margarina Qualy; 1 cebola picada; 500g de arroz arbóreo; 1 ½ xíc. de chá de vinho branco; 2L de caldo de legumes; 200g de queijo parmesão; 2 col. de sopa de azeite; Raspas de 1 limão siciliano

Produto: Linguiça Toscana com Pimenta Biquinho 600g
50 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

600g de linguiça com pimenta biquinho Perdigão
3 col. de sopa de margarina Qualy
1 cebola picada
500g de arroz arbóreo
1 ½ xíc. de chá de vinho branco
2L de caldo de legumes
200g de queijo parmesão
2 col. de sopa de azeite
Raspas de 1 limão siciliano

Modo de Preparo

1. Retire a tripa das linguiças e reserve.
2. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e a linguiça sem tripa. Misture bem para a linguiça desmanchar (se preferir, retire as linguiças antes de colocar o arroz e volte com elas para a panela no final do preparo).
3. Coloque o arroz e refogue rapidamente. Junte o vinho branco e deixe evaporar.
4. Coloque 1/3 do caldo e mexa periodicamente e vá colocando mais caldo até que o arroz esteja cozido “al dente”.
5. Finalize com o queijo, a Margarina Qualy, o azeite, as raspas de limão e sirva.