Rib’s Sandwich

Name: Rib’s Sandwich
Prep time: 200 min
Cook time: 200 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 costela suína Perdigão Na Brasa; Cebola picada; Picles em rodelas; Pão italiano; Tempero seco dry rub para Suíno (alho em pó, pimenta Cayenne defumada, pimenta do reino e sal); Mostarda amarela; Molho Barbecue; Margarina

Produto: Costela Suína Na Brasa
200 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 costela suína Perdigão Na Brasa
Cebola picada
Picles em rodelas
Pão italiano
Tempero seco dry rub para Suíno (alho em pó, pimenta Cayenne defumada, pimenta do reino e sal)
Mostarda amarela
Molho Barbecue
Margarina

Modo de Preparo

1. Em uma travessa, untar a costela suína Perdigão Na Brasa com mostarda;
2. Após esse processo, de maneira uniforme, temperar com o tempero seco os dois lados;
3. Colocar os ossos voltados para baixo e colocar margarina em toda extensão de carne que ficou para cima;
4. Fechar em papel alumínio e levar a churrasqueira em uma temperatura baixa por 2h40 até 3h;
5. Após o tempo, retirar cuidadosamente da churrasqueira e tirar papel alumínio da parte superior, aguardar um pouco esfriar e, com cuidado, retirar todos os ossos e passar molho barbecue na parte superior;
6. Voltar por 10 minutos para aquecer e dar cor;
7. Cortar o pão, passar margarina e chapear até dourar;
8. Montar o sanduíche de maneira pratica com a costela na parte debaixo, salteando as cebolas e picles em cima, fechar com a tampa do pão e apreciar um autêntico Rib’s Sandwich!