Polenta com Ragú de Linguiça

Name: Polenta com Ragú de Linguiça
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 porções
Ingredients: <h3>Ragú:</h3>; 1kg de Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa; 4 tomates maduros; 1 cebola; 4 dentes de alho; 100g de extrato de tomate; Tomilho fresco; 5g de açúcar; Sal a gosto; <h3>Polenta:</h3>; 120g de Margarina Claybom; 300g de creme de leite; 2 litros de água; 3 xícaras de fubá; Sal a gosto; Queijo Parmesão

Produto: Linguiça Toscana 700g
60 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

Ragú:
1kg de Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa
4 tomates maduros
1 cebola
4 dentes de alho
100g de extrato de tomate
Tomilho fresco
5g de açúcar
Sal a gosto
Polenta:
120g de Margarina Claybom
300g de creme de leite
2 litros de água
3 xícaras de fubá
Sal a gosto
Queijo Parmesão

Modo de Preparo

1. Leve as linguiças para a grelha em braseiro médio por mais ou menos 20 minutos.
2. Após assadas, pique em pedaços bem pequenos. Reserve.
3. Deixe grelhar os tomates, cebola e alho.
4. Pique a cebola e o alho. Misture com os tomates grelhados.
5. Amasse bem os tomates até virar um molho.
6. Acrescente o extrato de tomate, açúcar, sal e o tomilho.
7. Misture bem e reserve.
8. Em uma panela, acrescente a Margarina Claybom, água, creme de leite e o fuba.
9. Mexa com uma colher até a polenta começar a desgrudar do fundo da panela, por mais ou menos 20 minutos.
10. Coloque a polenta em um recipiente, jogue o ragú de linguiça por cima, e coloque o queijo parmesão para finalizar.