Picanha Suína Perdigão na Brasa com Creme de Gorgonzola e Pêssegos

Name: Picanha Suína Perdigão na Brasa com Creme de Gorgonzola e Pêssegos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 picanha Perdigão Na Brasa toque de ervas; 3 pêssegos; <h3>Para o molho:</h3>; 250 ml de creme de leite fresco; 50g de queijo gorgonzola; Sal e pimenta do reino a gosto

Produto: Picanha Suína ao Alho e Ervas Na Brasa
30 min tempo de
preparo 3 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 picanha Perdigão Na Brasa toque de ervas
3 pêssegos
Para o molho:
250 ml de creme de leite fresco
50g de queijo gorgonzola
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Sele a Picanha Suína na grelha ou na chapa.
2. Em seguida, corte a peça em steaks e volte à brasa para que fiquem bem selados e suculentos.
3. Corte os pêssegos ao meio e sele eles na manteiga direto na chapa.
4. Para o Molho Gorgonzola, refogue na manteiga meia cebola roxa picada e adicione o pacote de creme de leite.
5. Incremente o molho com um pedaço de gorgonzola e finalize com sal e Mix de Pimentas moídas (com pimenta preta, rosa e branca).