Penne Cremoso com Linguiça Fininha Defumada

Name: Penne Cremoso com Linguiça Fininha Defumada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: - 1 pacote de macarrão tipo penne cozido; - 1 colher (sobremesa) de sal; - 4 Linguiças Fininhas Defumadas Perdigão cortadas em rodelas finas; - 4 tomates cortados em cubos pequenos; - 2 potes de creme de ricota (pode ser substituído por requeijão ou creme de leite); - 2 xícaras (chá) de parmesão ralado; - Pimenta calabresa seca a gosto; - Cebolinha picada a gosto

30 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

- 1 pacote de macarrão tipo penne cozido
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 4 Linguiças Fininhas Defumadas Perdigão cortadas em rodelas finas
- 4 tomates cortados em cubos pequenos
- 2 potes de creme de ricota (pode ser substituído por requeijão ou creme de leite)
- 2 xícaras (chá) de parmesão ralado
- Pimenta calabresa seca a gosto
- Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Leve água para ferver em uma panela grande (água suficiente para cobrir toda a massa); quando começar a ferver adicione o sal e coloque a massa para cozinhar. O tempo de cocção pode variar de acordo com o tipo de massa e/ou marca (geralmente o tempo está indicado na embalagem do produto), mas o ideal é que a massa fique al dente (nem muito dura e nem muito mole). Escorra a massa e reserve;
2. Em uma panela, doure a linguiça em sua própria gordura (não será necessária a adição de mais óleo/Margarina Claybom, pois este ingrediente soltará gordura naturalmente), acrescente os tomates e refogue rapidamente;
3. Acrescente o creme de ricota, o parmesão e a pimenta e deixe aquecer; finalize com a cebolinha. Sirva o macarrão cozido com o molho preparado.