Panqueca de Linguiça

Name: Panqueca de Linguiça
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de Linguiça de Carne Suína Perdigão; 2 alhos picados; 1 tomate picado; Sal a gosto; 1 pitada de chimichurri; 500 mL de água; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 100 g de queijo tipo muçarela; 100 g de queijo parmesão; 300 g de molho de tomate

Produto: Linguiça de Carne Suína 5kg
50 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

500 g de Linguiça de Carne Suína Perdigão
2 alhos picados
1 tomate picado
Sal a gosto
1 pitada de chimichurri
500 mL de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
100 g de queijo tipo muçarela
100 g de queijo parmesão
300 g de molho de tomate

Modo de Preparo

1. Para preparar a linguiça:
2. Retire a capa da linguiça, frite em uma panela com pouco óleo, alho picado, sal a gosto e chimichurri, mexa bem até ficar dourada. Reserve.
3. Para preparar a massa da panqueca:
4. Bata o ovo, água, sal e a farinha de trigo no liquidificador.
5. Pegue uma concha da mistura e despeje em uma frigideira média em fogo médio.
6. Espalhe, virando a frigideira para que fique uma massa fina.
7. Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro.
8. Repita o processo com toda a massa.
9. Reserve os discos da panqueca.
10. Montagem da panqueca:
11. Recheie os discos da panqueca com a linguiça, enrole e coloque em uma assadeira de vidro.
12. Coloque o molho de tomate, depois o queijo muçarela e por último o queijo parmesão ralado.
13. Asse por aproximadamente 15 minutos.