Panqueca de Carne Moída com Molho de Tomate

Name: Panqueca de Carne Moída com Molho de Tomate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: <h3>Para a massa:</h3>; - 2 ovos; 1 ½ xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de sal; <h3>Para o recheio:</h3>; 1 kg de <b>Carne Moída Congelada Perdigão Montana</b>; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates picados sem sementes; ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas; ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; <h3>Para o molho e montagem:</h3>; 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto (480g); ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Produto: CARNE MOÍDA CONGELADA PERDIGÃO MONTANA
60 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

Para a massa:
- 2 ovos
1 ½ xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
Para o recheio:
1 kg de Carne Moída Congelada Perdigão Montana
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados sem sementes
½ xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho e montagem:
2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto (480g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Para a massa:
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o óleo e o sal até obter uma mistura lisa. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com pouco óleo e faça discos finos de massa. Reserve as panquecas prontas em um prato.
Para o recheio:
1. Aqueça metade do óleo em uma panela e frite a Carne Moída Congelada Perdigão Montana em duas levas, para que fique bem dourada. Retire da panela e reserve.
2. Na mesma panela, coloque o restante do óleo e refogue a cebola até murchar. Junte o alho e mexa por 1 minuto.
3. Coloque a carne reservada novamente na panela e adicione os tomates e a azeitona. Cozinhe até o tomate começar a desmanchar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde.
4. Recheie cada panqueca com uma porção da carne e enrole. Disponha em um refratário com um pouco de molho no fundo.
5. Cubra as panquecas com o restante do molho de tomate, espalhe o parmesão e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até aquecer e gratinar. Sirva em seguida.