Pancetta à Paraguaia

Name: Pancetta à Paraguaia
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 Pancettas ao toque de limão Perdigão Na Brasa.; 1kg de mandioca cozida; 200g de requeijão; Sal a gosto; 100g de bacon em cubos; 100g de tomate cereja; 50g de milho verde; Salsinha

Produto: Pancetta Suína ao Toque de Limão Na Brasa
60 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

5 Pancettas ao toque de limão Perdigão Na Brasa.
1kg de mandioca cozida
200g de requeijão
Sal a gosto
100g de bacon em cubos
100g de tomate cereja
50g de milho verde
Salsinha

Modo de Preparo

1. Coloque a Pancetta na grelha em braseiro médio com o couro pra cima.
2. Depois que dourar, vire com o couro para baixo.
3. Para o recheio, pegue bacon e leve para a grelha junto com a Pancetta.
4. Pegue a mandioca já cozida e amasse até virar um purê.
5. Tempere o purê com sal, adicione requeijão e misture bem.
6. Retire a Pancetta e o bacon da grelha e corte o bacon em cubos.
7. Coloque o purê em cima da Pancetta, adicione bacons em cubos, tomates- cereja, salsinha picadinha e milho.