Nhoque ao sugo com bacon

Name: Nhoque ao sugo com bacon
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 400 g de batata; 100 g de farinha de trigo; 25 g de farinha de trigo (para enfarinhar a superfície); Noz-moscada - pitada (opcional); Sal; 500 g de molho de tomate; 150 g de Bacon Defumado em pedaços Perdigão; 2 dentes de alho espremidos; 10 g de Margarina Claybom; 1 colher (sopa) de azeite

Produto: Bacon Defumado em Manta
60 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)

Ingredientes

400 g de batata
100 g de farinha de trigo
25 g de farinha de trigo (para enfarinhar a superfície)
Noz-moscada - pitada (opcional)
Sal
500 g de molho de tomate
150 g de Bacon Defumado em pedaços Perdigão
2 dentes de alho espremidos
10 g de Margarina Claybom
1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas com a pele até ficarem macias.
2. Amasse bem as batatas sem a pele com o garfo ou com espremedor.
3. Misture as batatas levemente com a farinha, aos poucos.
4. Salgue devagar e vá colocando a noz-moscada e o parmesão.
5. Misture até ficar uma massa homogênea.
6. Numa superfície enfarinhada, faça cilindros com a massa da espessura de 2 cm e depois corte do tamanho de 2 cm a 3 cm.
7. Reserve a massa final com trigo em volta para não grudar.
8. Refogue levemente os alhos espremidos no azeite em fogo médio. Em fogo baixo, adicione o molho de tomate.
9. Refogue à parte o bacon na própria gordura e doure.
10. Misture o molho ao bacon.