Medalhão de Linguiça com Geleia de Pimenta Biquinho

Name: Medalhão de Linguiça com Geleia de Pimenta Biquinho
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 600g de linguiça pimenta biquinho Perdigão na Brasa; 250g de bacon fatiado; 3 pimentas dedo de moça; Fio de azeite; 4 colheres de sopa de pimenta biquinho; 2 dentes de alho; 1 maçã sem casca; 1 xícara de mel; 1/2 xícara de água; 1/4 xícara de vinagre de maçã; 1 pitada de sal

Produto: Linguiça Toscana com Pimenta Biquinho Perdigão Na Brasa 600g
50 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

600g de linguiça pimenta biquinho Perdigão na Brasa
250g de bacon fatiado
3 pimentas dedo de moça
Fio de azeite
4 colheres de sopa de pimenta biquinho
2 dentes de alho
1 maçã sem casca
1 xícara de mel
1/2 xícara de água
1/4 xícara de vinagre de maçã
1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Tire a linguiça da tripa. Modele a massa em pequenos medalhões de 5cm de diametro.
2. Envolva com o bacon fatiado e leve para grelhar os dois lados. 40cm da brasa por 20 minutos cada lado.
3. Coloque as pimentas, alho, água e a maçã no liquidificador, bata até ficar homogeneo.
4. Em uma panela, coloque um fio de azeite e acrescente a mistura e os outros ingredientes.
5. Cozinhe até dar o ponto de geleia.
6. Sirva com o medalhão de linguiça.