Macarrão Parafuso Cremoso com Salsicha

Name: Macarrão Parafuso Cremoso com Salsicha
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: <h3>Molho cremoso:</h3>; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (18g); 3 colheres (sopa) de manteiga (35g); 1 xícara (chá) de leite (240ml); 1 xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha (200g); 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (100g); Sal e pimenta-do-reino a gosto; <h3>Montagem e finalização:</h3>; 500g de macarrão tipo parafuso; Água suficiente para cozinhar o macarrão (cerca de 3 litros); 1 colher (sopa) de sal para cozinhar o macarrão (15g); 1 colher (sopa) de azeite (15ml); 1 xícara (chá) de <b>Bacon Defumado Perdigão</b> em cubos (150g); 1 embalagem de <b>Salsicha Hot Dog Perdigão</b> cozida e cortada em rodelas de 1cm (500g); Folhas de manjericão fresco para finalizar; Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Produto: Salsicha Hot Dog 500g
35 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

Molho cremoso:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (18g)
3 colheres (sopa) de manteiga (35g)
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha (200g)
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (100g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Montagem e finalização:
500g de macarrão tipo parafuso
Água suficiente para cozinhar o macarrão (cerca de 3 litros)
1 colher (sopa) de sal para cozinhar o macarrão (15g)
1 colher (sopa) de azeite (15ml)
1 xícara (chá) de Bacon Defumado Perdigão em cubos (150g)
1 embalagem de Salsicha Hot Dog Perdigão cozida e cortada em rodelas de 1cm (500g)
Folhas de manjericão fresco para finalizar
Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de Preparo

Molho cremoso:
1. Em uma panela grande em fogo médio, coloque a farinha de trigo e a manteiga. Frite até obter uma pasta dourada e desligue o fogo. Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem, para evitar a formação de grumos.
2. Acrescente o creme de leite, mexendo bem até incorporar ao molho. Ligue o fogo novamente e cozinhe em fogo baixo até que o molho fique cremoso.
3. Acrescente o queijo muçarela ralado aos poucos, mexendo até derreter completamente e o molho ficar liso e brilhante. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e reserve.
Montagem e finalização:
1. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione o sal e o macarrão parafuso. Cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve, regando com o azeite para não grudar.
2. Aqueça uma frigideira média antiaderente e frite os cubos de Bacon Defumado Perdigão até ficarem bem dourados. Escorra no papel toalha e reserve.
3. Adicione o macarrão escorrido à panela com o molho e misture delicadamente até que todos os parafusos fiquem bem cobertos.
4. Finalize com as rodelas de Salsicha Hot Dog Perdigão reservadas e os cubos de Bacon Defumado Perdigão por cima, folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado, se desejar. Sirva imediatamente, ainda quente.