Lanche de Pernil

Name: Lanche de Pernil
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de óleo; 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas; 2 dentes de alho descascados e picados; 2 pimentões vermelhos, sem sementes, cortados em tiras; 3 tomates médios cortados em cubos; 5 xícaras (chá) de Pernil de Porco Perdigão assado desfiado; Cheiro-verde picado a gosto; 10 pães franceses cortados ao meio; 20 fatias mussarela

Produto: Pernil Suíno Temperado sem Osso 2,5kg a 2,8kg
30 min tempo de
preparo 10 rendimento
(porções)

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas
2 dentes de alho descascados e picados
2 pimentões vermelhos, sem sementes, cortados em tiras
3 tomates médios cortados em cubos
5 xícaras (chá) de Pernil de Porco Perdigão assado desfiado
Cheiro-verde picado a gosto
10 pães franceses cortados ao meio
20 fatias mussarela

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e os pimentões até caramelizar.
2. Adicione os tomates e cozinhe até que desmanchem, junte o pernil Perdigão desfiado e o cheiro-verde e refogue rapidamente.
3. Recheie os pães com a mussarela e o refogado de pernil Perdigão. Se desejar, leve ao forno a 180°C por, aproximadamente, 10 minutos até que o queijo esteja derretido. Sirva em seguida.