Isca de Coxa e Sobrecoxa Empanado com Molhos

Name: Isca de Coxa e Sobrecoxa Empanado com Molhos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: <h3>Molho agridoce de manga:</h3>; 2 mangas maduras, mas firmes, descascadas e cortadas em cubos pequenos (400g); ½ cebola roxa picada (55g); 1 pedaço pequeno de gengibre fresco picado (10g); ½ xícara (chá) de açúcar (100g); 1/3 xícara (chá) de vinagre de maçã (80ml); 1 pitada de pimenta calabresa em flocos (opcional); Sal a gosto; <h3>Molho de alho:</h3>; ½ xícara (chá) de iogurte grego natural, sem ser adoçado (120g); 3 dentes de alho picados bem finos (9g); 1 colher (sopa) de azeite (15ml); 1 colher (sopa) de salsinha picada (5g); Sal e pimenta-do-reino a gosto; <h3>Isca empanada:</h3>; 1 embalagem de <b>Isca de Coxa e Sobrecoxa Empanado Perdigão</b> (700g); Ketchup a gosto para servir

Produto: Iscas de coxa e sobrecoxa empanada
40 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

Molho agridoce de manga:
2 mangas maduras, mas firmes, descascadas e cortadas em cubos pequenos (400g)
½ cebola roxa picada (55g)
1 pedaço pequeno de gengibre fresco picado (10g)
½ xícara (chá) de açúcar (100g)
1/3 xícara (chá) de vinagre de maçã (80ml)
1 pitada de pimenta calabresa em flocos (opcional)
Sal a gosto
Molho de alho:
½ xícara (chá) de iogurte grego natural, sem ser adoçado (120g)
3 dentes de alho picados bem finos (9g)
1 colher (sopa) de azeite (15ml)
1 colher (sopa) de salsinha picada (5g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Isca empanada:
1 embalagem de Isca de Coxa e Sobrecoxa Empanado Perdigão (700g)
Ketchup a gosto para servir

Modo de Preparo

Molho agridoce de manga:
1. Em uma panela média, junte a manga em cubos, a cebola roxa, o gengibre, o açúcar e o vinagre de maçã.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até a manga ficar macia e a mistura engrossar, ganhando aspecto de geleia rústica.
3. Tempere com a pimenta calabresa em flocos, se estiver usando, e sal a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.
Molho de alho:
1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o alho picado e o azeite até incorporar bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, finalize com a salsinha picada e reserve na geladeira até a hora de servir.
Isca empanada:
1. Pré-aqueça a air fryer a 200°C. Disponha as Iscas de Coxa e Sobrecoxa Empanado Perdigão em uma camada única na cesta e cozinhe por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
2. Retire as iscas e coloque sobre papel-toalha.
Finalização:
1. Disponha as iscas ainda quentes em uma travessa ou bowl grande e sirva acompanhadas do molho de manga, do molho de alho e do ketchup, cada um em um potinho separado.