Hambúrguer de Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa

Name: Hambúrguer de Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa; Alho a gosto; Azeite a gosto; Alecrim a gosto; Queijo Prato; Pão de Brioche; Maionese; Alface; Tomate; Queijo coalho

Produto: Linguiça Toscana Na Brasa 1kg
40 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa
Alho a gosto
Azeite a gosto
Alecrim a gosto
Queijo Prato
Pão de Brioche
Maionese
Alface
Tomate
Queijo coalho

Modo de Preparo

1. Retire a linguiça da tripa e molde em formato de hambúrguer (Não precisa temperar)
2. Em uma frigideira de ferro coloque o dente de alho descascado coberto em azeite e um ramo de alecrim para a brasa.
3. Leve o hambúrguer à brasa para assar
4. Asse por volta de 8 minutos de um lado, vire e asse mais 8 minutinhos do outro
5. Na hora da virada adicione o queijo prato
6. Enquanto o hambúrguer de linguiça assa, sele o pão de brioche com manteiga na churrasqueira.
Maionese alho confit
1. Em um liquidificador coloque 1 ovo inteiro
2. 1 colher de chá de mostarda Dijon
3. 2 colheres cheias de alho confit
4. Bata bem.
5. Acrescente o azeite até a textura desejada.
6. Leve à geladeira antes de servir.