Filé Mignon Suíno Sabor Laranja, Mel e Limão Na Brasa
Filé Mignon Suíno Oriental
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Produto: Filé Mignon Suíno Sabor Laranja, Mel e Limão Na Brasa - 45 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)
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Ingredientes
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200g de Filé Mignon Suíno Perdigão Na Brasa fatiado
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150g de brócolis
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5gr de sal
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15ml de molho de soja
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½ dente de alho picado
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1 pitada de açúcar
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1 pitada de pimenta-do-reino branca
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40ml de óleo de soja
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1 talo de cebolinha verde em rodelas
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1 unidade de clara de ovo
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5g de amido de milho
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10ml de água
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6 gotas de óleo de gergelim torrado
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¼ colher (chá) de gengibre
Modo de Preparo
- 1. Misture a clara com o amido e banhe a carne na mistura.
- 2. Aqueça metade do óleo e frite a carne por um minuto, tire do fogo e deixe escorrer.
- 3. Na mesma panela, aqueça o restante do óleo e doure o alho, o gengibre e 1 colher de sopa da parte branca da cebolinha.
- 4. Junte brócolis, sal, molho de soja, açúcar e pimenta.
- 5. Junte a carne e cozinhe por cinco minutos. Finalize colocando o amido de milho dissolvido, a cebolinha e o óleo de gergelim.
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