Filé Mignon Suíno ao Molho Barbecue com Goiabada

Name: Filé Mignon Suíno ao Molho Barbecue com Goiabada
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Filé Mignon Suíno Temperado com Laranja, Limão e Mel Perdigão na Brasa.; 4 dentes de alho; <h3>MOLHO:</h3>; 3 goiabas; 2 xícaras de açúcar; 500ml de água; 100ml de molho barbecue

90 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Filé Mignon Suíno Temperado com Laranja, Limão e Mel Perdigão na Brasa.
4 dentes de alho
MOLHO:
3 goiabas
2 xícaras de açúcar
500ml de água
100ml de molho barbecue

Modo de Preparo

1. Pegue o filé mignon e faça 4 pequenos cortes nele e coloque o alho dentro deles antes de levar ao braseiro.
2. Recomenda-se utilizar o braseiro médio, até 40 cm da brasa.
3. Molho: Em uma frigideira coloque as 2 xícaras de açúcar e 500ml de água até que comece virar uma calda, então jogue as 3 goiabas picadas sem casca e vá mexendo até que comece se soltar da panela. Feita a goiabada, você já pode misturá-la com 100ml de molho barbecue.
4. Cubra o seu Filé Mignon Suíno Temperado com Laranja, Limão e Mel com seu molho especial de Barbecue com Goiabada e desfrute do sabor irresistível de Perdigão na Brasa.