CARNE MOÍDA CONGELADA PERDIGÃO MONTANA
Escondidinho de Carne Moida
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Produto: CARNE MOÍDA CONGELADA PERDIGÃO MONTANA - 60 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)
Ingredientes
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Para o purê:
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800g de batata descascada e em cubos
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2 colheres (sopa) de manteiga
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½ xícara (chá) de leite quente (120ml)
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Sal e noz-moscada a gosto
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Para o recheio:
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500g de Carne Moída Congelada Perdigão Montana
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 xícara (chá) de extrato de tomate
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1 xícara (chá) de polpa de tomate
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½ xícara (chá) de cheiro-verde
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Para a cobertura:
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150g de muçarela ralada
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2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
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Para o purê:
- 1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
- 2. Misture a manteiga e o leite quente às batatas amassadas até formar um purê liso. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
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Para o recheio:
- 1. Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola até murchar. Junte o alho e mexa por 1 minuto.
- 2. Adicione a Carne Moída Bovina Perdigão e cozinhe em fogo alto até dourar bem.
- 3. Acrescente o extrato de tomate e a polpa de tomate. Cozinhe até o recheio ficar úmido, porém sem excesso de líquido. Finalize com cheiro-verde, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.
- 4. Em um refratário, espalhe metade do purê, cubra com toda a carne refogada e finalize com o restante do purê.
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Para a cobertura:
- 1. Distribua a muçarela e o parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 20 minutos, ou até dourar. Sirva quente.
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