Escondidinho de calabresa

Name: Escondidinho de calabresa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 Linguiças Calabresas Perdigão; 7 batatas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de leite ou creme de leite; 1 cebola picada; 2 tomates picados; Cheiro-verde picado; 100 g de muçarela; Parmesão ralado para finalizar; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto; 1 fio de azeite

Produto: Linguiça Tipo Calabresa 400g
50 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

2 Linguiças Calabresas Perdigão
7 batatas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite ou creme de leite
1 cebola picada
2 tomates picados
Cheiro-verde picado
100 g de muçarela
Parmesão ralado para finalizar
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 fio de azeite

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água e sal, e assim que estiverem cozidas, escorra e amasse bem.
2. Misture leite, manteiga, sal, pimenta e uma pitada de noz moscada, deixe cremoso e reserve.
3. Rale ou moa no processador a linguiça calabresa.
4. Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola picada e deixe murchar, acrescente a calabresa, o tomate picadinho e o cheiro-verde, deixe fritar um pouquinho e tá pronto!
5. MONTAGEM:
6. Em um refratário, coloque metade do purê, acrescente a calabresa já refogada, muçarela, mais uma camada de purê e pra finalizar mais muçarela e queijo parmesão.
7. Leve ao forno preaquecido a 220 °C até dourar.