Coxa e Sobrecoxa Perdigão com Ricota

Name: Coxa e Sobrecoxa Perdigão com Ricota
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 unidades de Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão; ½ xícara de ricota esfarelada; ¼ xícara de mussarela ralada; 2 colheres de sopa de pó para sopa de cebola; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de azeite

Produto: Coxa e Sobrecoxa Desossada 2Kg
50 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

6 unidades de Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão
½ xícara de ricota esfarelada
¼ xícara de mussarela ralada
2 colheres de sopa de pó para sopa de cebola
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a ricota, a mussarela, a sopa de cebola, a salsinha e o azeite. Reserve.
2. Acerte as pontas da Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão de modo que fique mais fácil enrolá-las.
3. Recheie a parte interna das coxas e sobrecoxas com 2 colheres de sopa do creme de ricota.
4. Feche as coxas formando um rolinho (como se fosse um bife a rolê). Feche com o auxílio de um barbante e posicione em uma assadeira,
5. Repita o processo com todas as coxas e sobrecoxas.
6. Regue com o azeite e leve para assar na grelha da churrasqueira, mantendo longe da brasa por aproximadamente 25 minutos.
7. Esse prato pode ser preparado no forno também, nesse caso, asse por 30 minutos a 200º.
8. Sirva a seguir.