Coxa e sobrecoxa com batata-doce e pimenta de cheiro

Name: Coxa e sobrecoxa com batata-doce e pimenta de cheiro
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de coxa e sobrecoxa desossada Perdigão; 3 limões-cravo; 5 unidades de pimenta de cheiro; 2 batatas-doce (pequenas); Cebola; Alho; Tomilho; Mostarda; Azeite; Sal a gosto

Produto: Coxa e Sobrecoxa Desossada 2Kg
90 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 kg de coxa e sobrecoxa desossada Perdigão
3 limões-cravo
5 unidades de pimenta de cheiro
2 batatas-doce (pequenas)
Cebola
Alho
Tomilho
Mostarda
Azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com alho picado, mostarda, limão, tomilho e sal a gosto 30 minutos antes de ir ao forno.
2. Corte as batatas em rodelas finas, regue com azeite e sal e coloque por 10 minutos no forno.
3. Acrescente as batatas pré-assadas, a cebola cortada em rodelas e as pimentas cortadas ao frango.
4. Cubra com papel alumínio e coloque tudo no forno por 40 minutos.
5. Retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos.