Coxa e Sobrecoxa Chester Perdigão Na Brasa com Molho de Damasco

Name: Coxa e Sobrecoxa Chester Perdigão Na Brasa com Molho de Damasco
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Coxa e Sobrecoxa de Chester Perdigão Na Brasa; <h3>Molho de Damasco:</h3>; 100g de Damasco; 100ml de Vinho branco seco; 1 colher de sopa de Manteiga; 500ml de suco de Laranja; 1 colher de sopa rasa de Farinha de trigo; ½ Cebola ralada; Sal; Noz moscada; Alecrim

Produto: Coxa e Sobrecoxa Chester® Na Brasa
60 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

Coxa e Sobrecoxa de Chester Perdigão Na Brasa
Molho de Damasco:
100g de Damasco
100ml de Vinho branco seco
1 colher de sopa de Manteiga
500ml de suco de Laranja
1 colher de sopa rasa de Farinha de trigo
½ Cebola ralada
Sal
Noz moscada
Alecrim

Modo de Preparo

1. Leve as coxas e sobrecoxas de Chester para a grelha.
2. Corte os damascos em pedaços e deixe hidratar no vinho.
3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe a mistura.
4. Frite a cebola e acrescente o suco de laranja.
5. Adicione os damascos com o vinho e deixe reduzir.
6. Adicione o ramo de alecrim e tire no final. Sirva com as coxas e sobrecoxas.