Costelinha Suina sabor Barbecue com Chutney de Maçã

Name: Costelinha Suina sabor Barbecue com Chutney de Maçã
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 4 porções
Ingredients: <h3>Para a Costela:</h3>; 1 costelinha suína Perdigão Na Brasa Barbecue; 100ml de Molho Barbecue; <h3>Para o Chutney de Maçã</h3>; 2 Maçãs; ½ cebola; ½ laranja; 3 colheres de sopa de vinagre de maça; Fio de azeite; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de gengibre ralado; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pimenta dedo-de-moça

Produto: Costela Suína Sabor Barbecue Na Brasa
120 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

Para a Costela:
1 costelinha suína Perdigão Na Brasa Barbecue
100ml de Molho Barbecue
Para o Chutney de Maçã
2 Maçãs
½ cebola
½ laranja
3 colheres de sopa de vinagre de maça
Fio de azeite
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de canela em pó
1 pimenta dedo-de-moça

Modo de Preparo

1. Leve a costelinha sabor barbecue para a grelha, com braseiro forte, para selar os dois lado. Após selado, passe molho barbecue por cima e embrulhe no papel-aluminio.
2. Leve à grelha com braseiro fraco por, mais ou menos, 1 hora cada lado.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, coloque um fio de azeite. Acrescente cebola picada, depois gengibre.
4. Corte as maçãs em cubos e acrescente junto à cebola e o gengibre. Misture bem.
5. Adicione o vinagre de maçã, açúcar mascavo e suco de laranja.
6. Depois, coloque a canela, pimenta dedo-de-moça e deixe reduzir.
7. Tire a costelinha do papel-aluminio e sirva com o chutney