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Costelinha Suina sabor Barbecue com Chutney de Maçã

Ingredientes

  1. Para a Costela:

  2. 1 costelinha suína Perdigão Na Brasa Barbecue

  3. 100ml de Molho Barbecue

  4. Para o Chutney de Maçã

  5. 2 Maçãs

  6. ½ cebola

  7. ½ laranja

  8. 3 colheres de sopa de vinagre de maça

  9. Fio de azeite

  10. 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

  11. 1 colher de chá de gengibre ralado

  12. 1 colher de chá de canela em pó

  13. 1 pimenta dedo de moça

Modo de Preparo

  1. 1. Leve a costelinha sabor barbecue para a grelha, braseiro forte para selar os dois lado. Apos selado, passe molho barbecue por cima e embrulhe no papel aluminio.
  2. 2. Leve a grelha braseiro fraco por mais ou menos 1 hora cada lado.
  3. 3. Enquanto isso, em uma frigideira, coloque um fio de azeite. Acrescente cebola picada, depois gengibre.
  4. 4. Corte as maçãs em cubos e acrescente junto a cebola e o gengibre. Misture bem.
  5. 5. Adicione o vinagre de maçã, acucar mascavo e suco de laranja.
  6. 6. Apos coloque a canela, pimenta dedo de moça e deixe reduzir.
  7. 7. Tire a costelinha do papel aluminio e sirva com o chutney

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