Costela suína com goiabada

Name: Costela suína com goiabada
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 kg de Costela Suína Perdigão Na Brasa; 4 colheres (sopa) de gengibre ralado; Sal e pimenta a gosto; 4 colheres de óleo; 200 g de goiabada; 1 colher (sopa) de vinagre; 200 mL de água; Sal

Produto: Costela Suína Na Brasa
90 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

2 kg de Costela Suína Perdigão Na Brasa
4 colheres (sopa) de gengibre ralado
Sal e pimenta a gosto
4 colheres de óleo
200 g de goiabada
1 colher (sopa) de vinagre
200 mL de água
Sal

Modo de Preparo

1. Faça uma marinada com o óleo, o gengibre ralado, o sal e a pimenta.
2. Coloque as ripas de costelinhas para marinar por meia hora.
3. Coloque no forno preaquecido a 200 ºC, cobertas com papel alumínio, por 20 minutos.
4. Enquanto isso, em uma panela, coloque a água, a goiabada picada, o vinagre e a pitada de sal e mexa até dissolver e virar um creme.
5. Tire a costelinha e pincele a goiabada dos dois lados e volte ao forno. A cada 20 minutos repita a operação até a costelinha ficar assada.
6. Sirva.