Chester Azeite e Ervas com Salada de Cevadinha

Name: Chester Azeite e Ervas com Salada de Cevadinha
Prep time: 210 min
Cook time: 210 min
Yield: 10 porções
Ingredients: <h3>Chester Perdigão:</h3>; 1 Chester Perdigão Azeite e Ervas descongelado; 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem Sal; <h3>Salada:</h3>; 3 xícaras (chá) de cevadinha cozida; 2 tomates cortados em cubos pequenos; ½ cebola roxa descascada e picada em cubos pequenos; 1 pepino japonês cortado em cubos pequenos; Hortelã picada a gosto; Salsinha picada a gosto; Raspas de limão siciliano a gosto; ¼ de xícara (chá) de azeite; 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico; Sal a gosto; Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Produto: Chester® Azeite e Ervas
210 min tempo de
preparo 10 rendimento
(porções)

Ingredientes

Chester Perdigão:
1 Chester Perdigão Azeite e Ervas descongelado
4 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem Sal
Salada:
3 xícaras (chá) de cevadinha cozida
2 tomates cortados em cubos pequenos
½ cebola roxa descascada e picada em cubos pequenos
1 pepino japonês cortado em cubos pequenos
Hortelã picada a gosto
Salsinha picada a gosto
Raspas de limão siciliano a gosto
¼ de xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparo

1. Chester Perdigão Azeite e Ervas:
2. Em uma assadeira, disponha o Chester Perdigão Azeite e Ervas e retire o saquinho com os miúdos de dentro da ave;
3. Com as mãos ou com a ajuda de uma espátula, desgrude a pele da carne do peito delicadamente, de forma a não romper a pele. Coloque 2 colheres de sopa de Margarina Qualy dentro da pele (entre pele e carne);
4. Espalhe mais 2 colheres de sopa de Margarina Qualy pelo exterior da ave, peito, sobrecoxas e coxas;
5. Leve para assar em forno a 250°C por 20 minutos (sem papel-alumínio);
6. Retire a assadeira do forno e cubra-a com papel-alumínio; regule o forno para 200°C e volte a assadeira ao forno e asse por, aproximadamente, 2 horas;
7. Retire o papel alumínio, regue a ave com os líquidos da assadeira e deixe assar por 30 minutos ou até dourar.
8. Salada:
9. Em um recipiente, misture a cevadinha com os tomates, a cebola, o pepino, a hortelã, a salsinha, as raspas de limão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta;
10. Sirva o Chester Perdigão Azeite e Ervas acompanhado da salada de cevadinha.