Canjiquinha Caipira

Name: Canjiquinha Caipira
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de canjiquinha; 500g de Linguiça Toscana com Pimenta Biquinho Perdigão Na Brasa; 2 tomates maduros em cubos; 1 cebola em cubos; 2 dentes de alho amassados; 3 colheres de óleo; Salsa a gosto; Sal a gosto; Páprica; Cheito verde; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 litro de água fervente

Produto: Linguiça Toscana com Pimenta Biquinho 600g
60 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

200 g de canjiquinha
500g de Linguiça Toscana com Pimenta Biquinho Perdigão Na Brasa
2 tomates maduros em cubos
1 cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
3 colheres de óleo
Salsa a gosto
Sal a gosto
Páprica
Cheito verde
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 litro de água fervente

Modo de Preparo

1. Asse as linguiças e corte em pequenos pedaços.
2. Em uma panela grande, coloque o óleo, sal, alho e a cebola.
3. Coloque o caldo decarne, em seguida coloque a canjiquinha (lavada e escorrida igual arroz).
4. Acrescente o tomate e refogue mais um pouco.
5. Acrescente a água bem quente, deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou até que a canjiquinha esteja mole.
6. Se precisar acrescente mais água até ficar como uma sopa.
7. Mexer sempre para não grudar.
8. Coloque a salsa, pimenta-do-reino e pronto!