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Caldo Verde Perdigão

Ingredientes

  1. - 4 batatas descascadas e cortadas em cubos

  2. - 4xícaras (chá) de água

  3. - 2 ramos de tomilho

  4. - 4 talos de salsinha

  5. - 1 folha de louro

  6. - 1 Linguiça Portuguesa Perdigãocortada em rodelas

  7. - 4 folhas de couve manteiga cortadas em tiras finas

Modo de Preparo

  1. 1. Cozinhe as batatas com a água e as ervas, até que as batatas fiquem macias.
  2. 2. Despreze as ervas e bata as batatas com a água do cozimento (2-3 xícaras de chá), utilizando liquidificador ou processador de alimentos.
  3. 3. Volte o creme para o fogo, acrescente a linguiça e deixe ferver por alguns minutos.
  4. 4. Desligue o fogo e acrescente a couve picada. Sirva em seguida.
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