Caldo verde com linguiça calabresa

Name: Caldo verde com linguiça calabresa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 6 batatas médias; 1 1/2 Linguiça Calabresa Defumada Perdigão; 1/2 cebola; Azeite; Folhas de couve; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 500 ml de água

Produto: Linguiça Tipo Calabresa 400g
30 min tempo de
preparo 3 rendimento
(porções)

Ingredientes

6 batatas médias
1 1/2 Linguiça Calabresa Defumada Perdigão
1/2 cebola
Azeite
Folhas de couve
Sal a gosto
Pimenta a gosto
500 ml de água

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e cozinhe-as até que fiquem bem molinha.
2. Enquanto a batata cozinha, corte as linguiças calabresas em pedaços médios (1/4) e reserve.
3. Corte a cebola em tamanhos pequenos e reserve.
4. Corte a couve fininha ( pelo menos duas xícaras cheias).
5. Refogue a cebola e a linguiça no azeite em uma frigideira.
6. Bata as batatas já cozidas com a água até elas ficarem homogêneas.
7. Coloque as batatas em uma panela, tempere-as com sal e pimenta a gosto.
8. Acrescente as linguiças refogadas e a couve cortada.
9. Deixe cozinhar por 20 minutos e seu caldo está pronto :)