Sobrecoxa Assada com Legumes e Creme de Milho

Name: Sobrecoxa Assada com Legumes e Creme de Milho
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: <h3>Frango e legumes:</h3>; 1 pacote de <b>Sobrecoxa Assa Fácil Perdigão</b> (cerca de 1,2kg); 1 colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho picado; 1 cabeça de brócolis, cortada em floretes; 1 abobrinha média cortada em palitos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; <h3>Creme de milho:</h3>; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; 2 latas de milho-verde escorrido; Noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Produto: Sobrecoxas Temperadas Assa Fácil 1,2Kg
90 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

Frango e legumes:
1 pacote de Sobrecoxa Assa Fácil Perdigão (cerca de 1,2kg)
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 cabeça de brócolis, cortada em floretes
1 abobrinha média cortada em palitos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Creme de milho:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 latas de milho-verde escorrido
Noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Frango e legumes:
1. Asse a Sobrecoxa Assa Fácil Perdigão em uma assadeira conforme as instruções de embalagem, ou seja, em forno pré-aquecido em temperatura alta, dentro do saco transparente interno, por cerca de 1 hora.
2. Retire a assadeira do forno e, com cuidado, retire as sobrecoxas e o líquido de dentro do saco transparente. Coloque as sobrecoxas na assadeira e descarte o saco. Reduza a temperatura do forno para média. Leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos ou até que a pele das Sobrecoxa Assa Fácil Perdigão esteja dourada.
3. Enquanto o frango assa, prepare os legumes: aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho. Acrescente o brócolis e a abobrinha e mexa bem. Coloque um pouquinho de água na frigideira e tampe-a, para que os legumes cozinhem no vapor. Desligue o fogo quando estiverem cozidos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Creme de milho:
1. Em uma panela média, derreta metade da manteiga e refogue a cebola picada até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue rapidamente. Retire da panela e reserve.
2. Faça um molho branco: coloque o restante da manteiga e a farinha de trigo na panela e cozinhe até obter um creme dourado. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo com um batedor de arame para que o creme não fique empelotado.
3. Volte com a panela ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse. Acrescente a cebola e o alho previamente refogados e o milho escorrido. Mexa bem.
4. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais alguns minutos até ficar bem cremoso.
5. Sirva o creme de milho com os legumes salteados e as Sobrecoxa Assa Fácil Perdigão.