Sanduíche Mortadela Ouro Mooca

Name: Sanduíche Mortadela Ouro Mooca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 porções
Ingredients: Pão baguete de parmesão; 100g de mortadela Ouro Perdigão; 50g de tomatinhos cereja cortados ao meio e confitados; 50ml de azeite; 1 ramo de tomilho desfolhado; 2 dentes de alho descascados; 1 colher de sopa de pesto de salsinha; 1 colher de sopa de cream cheese; Sal e pimenta-do-reino o quanto baste; <h3>Tomates confitados:</h3>; 50g de tomatinhos cereja cortados ao meio; 50ml de azeite; 1 ramo de tomilho desfolhado; 2 dentes de alho descascados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; <h3>Pesto de salsinha:</h3>; 2 xícaras de salsinha fresca; 2 dentes de alho; 1 xícara de azeite de oliva; ½ xícara de queijo parmesão ralado; ½ xícara de castanha de caju ou nozes (opcional); Sal e pimenta-do-reino a gosto

Produto: Mortadela Ouro Fatiada 200g
30 min tempo de
preparo 1 rendimento
(porções)

Ingredientes

Pão baguete de parmesão
100g de mortadela Ouro Perdigão
50g de tomatinhos cereja cortados ao meio e confitados
50ml de azeite
1 ramo de tomilho desfolhado
2 dentes de alho descascados
1 colher de sopa de pesto de salsinha
1 colher de sopa de cream cheese
Sal e pimenta-do-reino o quanto baste
Tomates confitados:
50g de tomatinhos cereja cortados ao meio
50ml de azeite
1 ramo de tomilho desfolhado
2 dentes de alho descascados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pesto de salsinha:
2 xícaras de salsinha fresca
2 dentes de alho
1 xícara de azeite de oliva
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de castanha de caju ou nozes (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tomates confitados:
1. Preaqueça o forno a 160 ºC.
2. Em uma assadeira pequena, adicione o azeite, os tomatinhos, o alho e o tomilho. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
3. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Reserve.
Pesto de salsinha:
1. Lave bem as folhas de salsinha, seque e retire o excesso dos talos.
2. Coloque a salsinha, os dentes de alho, o azeite, o queijo parmesão e as castanhas ou nozes no liquidificador ou processador.
3. Bata até obter uma pasta homogênea. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Montagem do sanduíche:
1. Leve o pão ao forno para aquecer levemente e corte-o ao meio.
2. Espalhe o cream cheese na base do pão, acrescente os tomatinhos confitados e, em seguida, as fatias de mortadela Ouro Perdigão.
3. Finalize com o pesto de salsinha, feche o sanduíche e sirva.