Sanduíche Mortadela Ouro Liberdade

Name: Sanduíche Mortadela Ouro Liberdade
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 porções
Ingredients: 80g de mortadela Ouro Perdigão; 2 fatias de queijo prato; 1 colher de sopa de sunomono; 1 colher de sopa de maionese de wasabi; Cebolinha picada a gosto; 1 Pão Shokupan ou pão de forma; <h3>Sunomono:</h3>; 4 pepinos japoneses; 4 pepinos japoneses 2 colheres (sopa) de alga wakame desidratada; ¼ de xícara (chá) de vinagre de arroz; 2 colheres (sopa) de açúcar; Sal a gosto; Gergelim branco a gosto (opcional, para servir)

Produto: Mortadela Ouro Fatiada 200g
40 min tempo de
preparo 1 rendimento
(porções)

Ingredientes

80g de mortadela Ouro Perdigão
2 fatias de queijo prato
1 colher de sopa de sunomono
1 colher de sopa de maionese de wasabi
Cebolinha picada a gosto
1 Pão Shokupan ou pão de forma
Sunomono:
4 pepinos japoneses
4 pepinos japoneses 2 colheres (sopa) de alga wakame desidratada
¼ de xícara (chá) de vinagre de arroz
2 colheres (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Gergelim branco a gosto (opcional, para servir)

Modo de Preparo

Sunomono:
1. Lave e seque os pepinos japoneses. Descarte as pontas e, com o auxílio de um mandolin ou fatiador, corte-os em rodelas bem finas.
2. Coloque as fatias de pepino em uma peneira, salpique com uma colher de sopa de sal e misture bem. Apoie a peneira sobre uma tigela e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que os pepinos liberem o excesso de líquido.
3. Enquanto isso, hidrate a alga wakame em água por aproximadamente 5 minutos. Escorra bem e reserve.
4. Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar e meia colher de chá de sal, mexendo até que os temperos estejam completamente dissolvidos.
5. Aperte delicadamente as fatias de pepino para retirar o excesso de líquido. Transfira para a tigela com o molho, acrescente a alga wakame e misture bem. Leve à geladeira para marinar por pelo menos 15 minutos antes de usar.
Modo de preparo e montagem do sanduíche:
1. Aqueça uma frigideira ou chapa e derreta as fatias de queijo prato até ficarem macias e levemente douradas. Reserve aquecido.
2. Na mesma superfície quente, aqueça rapidamente as fatias de mortadela Ouro Perdigão, apenas para realçar o sabor e manter a suculência.
3. Para a montagem, disponha o queijo derretido na base do pão. Sobre ele, acomode as fatias de mortadela aquecidas. Acrescente uma colher de sopa de sunomono bem escorrido, trazendo frescor e acidez ao sanduíche.
4. Finalize espalhando a maionese de wasabi e salpique cebolinha picada por cima. Feche o sanduíche e sirva imediatamente.