Sanduíche de Lombo

Name: Sanduíche de Lombo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: - 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas; - 1 colher (sopa) de azeite; - 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras finas; - 1 colher (café) de sal; - Pimenta-do-reino preta moída a gosto; - 1 pote de iogurte natural; - ½ xícara (chá) de cream cheese; - Suco de ½ limão; - 4 pães franceses; - 8 fatias finas de Lombo Perdigão assado; - Folhas verdes picadas

Produto: Lombo Suíno Temperado
20 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

- 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras finas
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 pote de iogurte natural
- ½ xícara (chá) de cream cheese
- Suco de ½ limão
- 4 pães franceses
- 8 fatias finas de Lombo Perdigão assado
- Folhas verdes picadas

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue as cebolas no azeite até que comecem a caramelizar (ficarão mais escuras e com aroma levemente adocicado); acrescente o pimentão e refogue um pouco mais (aproximadamente 2 minutos). Tempere com o sal e a pimenta e reserve;
2. Em um recipiente, misture o iogurte com o cream cheese e o suco de limão;
3. Monte os sanduíches, distribuindo uma generosa camada de creme branco sobre cada um deles; em seguida, coloque 2 fatias de lombo em cada pão, o refogado de pimentão e, por fim, algumas folhas verdes. Feche os sanduíches e sirva.