Sanduíche de Costela Perdigão na Brasa no Pão Ciabatta
- Produto: Costela Suína Na Brasa
- 120 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)
X
Ingredientes
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1 Costela Suína Perdigão Na Brasa
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1 repolho roxo
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4 tomates
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1 maçã fuji
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4 colheres (sopa) de manteiga
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½ xícara (chá) de água
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½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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Caldo de 1 limão
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3 colheres (sopa) de açúcar
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5 cravos-da-índia
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Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1. Tempere a costela com sal e pimenta do reino, embale em papel celofane e asse por cerca de 2h, enquanto isso pegue a maçã e espete cravos ao redor dela, cozinhe em água com o limão e açúcar por cerca de 20 minutos.
- 2. Após assar a costela reserve o caldo dela em um potinho e inicie o preparo da salada, junte todos os ingredientes e tempere com sal e para finalizar coloque o caldo da costela para dar um toque final.
- 3. Monte seu lanche no pão ciabatta.