Salada de Batatas Natalina

Name: Salada de Batatas Natalina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: - 6 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos; - 1 colher (sobremesa) de sal; - ¼ de xícara (chá) de azeite; - 2 cenouras descascadas e raladas; - 1 xícara (chá) de uvas-passas; - 2 maçãs cortadas em cubos pequenos; - Cheiro-verde picado finamente a gosto; - 1 xícara (chá) de maionese; - 1 xícara (chá) de creme de leite; - 3 colheres (sopa) de mostarda; - Pimenta-do-reino preta moída a gosto

30 min tempo de
preparo 12 rendimento
(porções)

Ingredientes

- 6 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 colher (sobremesa) de sal
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 2 cenouras descascadas e raladas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 2 maçãs cortadas em cubos pequenos
- Cheiro-verde picado finamente a gosto
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias (aproximadamente 15 minutos);
2. Em uma refratário, coloque as batatas, tempere com sal e azeite; junte as cenouras, as uvas-passas, as maçãs, o cheiro-verde, a maionese, o creme de leite e a mostarda e tempere com a pimenta. Reserve na geladeira até o momento de servir (sirva frio).