Rigatone com linguiça portuguesa defumada

Name: Rigatone com linguiça portuguesa defumada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 Linguiças Portuguesa Defumada Perdigão; 1 cebola grande; 1 cenoura; 2 dentes de alho; 3 tomates sem pele; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Cheiro-verde a gosto; 1 pacote de rigatone ou conchiglione seco; 1 copo de requeijão

Produto: Linguiça Tipo Portuguesa 400g
40 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

2 Linguiças Portuguesa Defumada Perdigão
1 cebola grande
1 cenoura
2 dentes de alho
3 tomates sem pele
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
1 pacote de rigatone ou conchiglione seco
1 copo de requeijão

Modo de Preparo

1. Refogue em azeite o alho e a cebola até dourar e acrescente a linguiça e a cenoura até mudar a cor, sem queimar.
2. Acrescente os tomates e demais ingredientes.
3. Depois de pronto, coloque 180 mL de água quente e deixe apurar mais um pouco.
4. Enquanto isso, cozinhe a massa por 2/3 do tempo da embalagem.
5. Arrume tudo em um refratário untado com Margarina Claybom ou azeite e coloque a massa em pé.
6. Misture no molho um copo de requeijão e encha todos os rigatones/conchigliones com o molho. Cubra com queijo parmesão e coloque no forno até gratinar para servir quente.