Linguiça Tipo Calabresa 400g
Receitas Juninas Quentinhas: Caldinho de Feijão e Espetinho de Salsicha Perdigão
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Produto: Linguiça Tipo Calabresa 400g - 40 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)
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Ingredientes
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Caldinho de feijão com linguiça defumada:
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100g de Linguiça Calabresa Perdigão
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1 colher de Azeite
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1 cebola picada
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1 dente de alho amassado
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1 talo de salsão em cubinhos
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2 xícaras de feijão cozido com caldo
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2 xícaras de água
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100g de Linguiça Paio Defumada Perdigão
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Sal a gosto
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Espetinho de salsicha com massa crocante:
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10 unidades de Salsicha Hot Dog Perdigão
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1 xícara de leite
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½ xícara de água
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½ xícara de óleo
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2 colheres de fermento biológico seco
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1 colherinha de açúcar
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500g de farinha de trigo
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Uma pitada de sal
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2 ovos batidos
Modo de Preparo
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Preparo Caldinho:
- 1. Refogue no azeite a cebola, alho e calabresa picada.
- 2. Adicione o salsão, feijão cozido batido e a água.
- 3. Cozinhe até ficar bem consistente, após isso, coe para deixar só o caldinho do feijão, adicione linguiça paio e sal a gosto.
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Preparo Espetinho:
- 1. Adicione em uma panela o leite, água, óleo e misture até ficar morno.
- 2. Em uma tigela, adicione o fermento aos poucos, misture o açúcar, até que fique bem dissolvido junto com o fermento.
- 3. Coloque metade da farinha de trigo na tigela e vá misturando aos poucos. Com o restante da farinha, sove a massa por cerca de 3 minutos até desgrudar das mãos, abra a massa com um rolo para que fique bem lisa e fina e corte em tiras finas.
- 4. Pegue as salsichas e coloque em um espeto de churrasco e enrole as tiras por cada uma delas como se fosse um espiral.
- 5. Pincele ovo batido sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
